Rezepte sind bei mir verstreut. Ein paar stehen auf Webseiten, ein paar in Heften, der Rest steckt im Kopf. Dabei soll es gesund sein, deutsch und alltagstauglich. Vorbild sind die Rezepte der NDR-Sendung „Die Ernährungs-Docs“. Was fehlte, war ein Ort, der sammelt, sortiert und beim Kochen hilft.
Diesen Ort hat Claude gebaut. Er heißt „Gesunde Rezeptsammlung“ und ist eine vollständige App: mit Katalog, Filtern, Gesundheitswert, Wochenplan, Einkaufsliste und Kochmodus. Dieser Beitrag beschreibt, was in der App steckt, wie sie entstanden ist und wie sie sich benutzen lässt. Die Begeisterung darüber soll dabei nicht fehlen.
Was ein „Artefakt“ ist
Claude kann neben dem Chat eigene kleine Anwendungen erzeugen. Sie heißen „Artefakte“. Ein Artefakt ist eine eigenständige Seite mit eigener Oberfläche. Sie läuft im Browser oder in der Claude-App.
Das Besondere: Ein solches Artefakt zeigt nicht nur Text an. Es speichert Daten dauerhaft in einer eigenen Datenbank, stellt Anfragen an die KI und nimmt Fotos entgegen. So bleibt die Rezeptsammlung auch am nächsten Tag erhalten. Die Seite ist privat. Öffnen kann sie nur der Besitzer, und die KI-Funktionen laufen nur, solange die Seite in Claude geöffnet ist.
So ist die App entstanden
Am Anfang stand der Wunsch nach einer Sammlung gesunder Rezepte. Claude hat daraus eine einzige HTML-Datei mit gut 1.400 Zeilen Code geschrieben – ohne Framework und ohne eigenen Server. Vier Bereiche liegen als Tabs am unteren Rand: „Entdecken“, „Meine“, „Woche“ und „Neu“. Als Schriften dienen „Atkinson Hyperlegible“ und „Bricolage Grotesque“. Die erste wurde eigens für gute Lesbarkeit entworfen. Das hilft in der Küche, wenn das Handy ein Stück entfernt liegt.
Danach kam der Inhalt. Die Zeitstempel in der Datenbank zeigen den Ablauf. Kurz vor 19 Uhr war der Katalog gefüllt: 39 Rezepte von der „Apotheken Umschau“ (20), von „IN FORM“ (11) und von der Verbraucherzentrale (8). Jedes Rezept verweist auf das Original. Die Zubereitung steht in zusammengefassten Schritten, das vollständige Rezept bleibt bei der Quelle. Bei 19 Rezepten fehlten Nährwerte. Die App kann sie per KI schätzen und kennzeichnet sie mit einem Sternchen.
Von da an wurde die App benutzt. Zwei Katalogrezepte wanderten in „Meine Rezepte“. Die Gemüse-Fritters kamen per Texteinfügung dazu, von der KI in Zutaten und Schritte zerlegt. Danach folgte eine „Schüttelpizza“. Gegen 19:50 Uhr rechnete die KI die Fritters für die Küchenmaschine um. Das ist der Stand der Screenshots in diesem Beitrag.
Sammlung und Filter
„Entdecken“ zeigt den Katalog, „Meine“ die übernommenen und eigenen Rezepte. In beiden Bereichen hilft die Suche. Darunter liegen Schalter für die Ernährungsform: alle, vegetarisch, vegan, mit Fisch oder mit Fleisch. Es folgen 21 „Ohne …“-Chips, etwa für Weizen, Gluten, Milch, Ei, Nüsse, Erdnüsse, Soja und Sellerie. Ein Tipp auf „Milch“ blendet jedes Rezept aus, dessen Zutatenliste Milch enthält. Unter „Weitere Filter und Sortierung“ lassen sich Kategorie, Quelle, Kalorien und Zeit begrenzen. Sortiert wird nach Gesundheitswert, Kalorien, Dauer oder Name.
Wer bestimmte Zutaten nie essen will oder darf, legt sie in den Einstellungen unter „Immer ausschließen“ fest. Dort steht auch die Zahl der Personen im Haushalt. Mengen und Einkaufsliste werden darauf umgerechnet. Die Vorgabe lautet 2.
Eine Einschränkung nennt die App selbst: Die Zutaten-Erkennung läuft automatisch. Bei Allergien zählen Zutatenliste und Etikett. Bei Brühe, Senf oder Gewürzmischungen erscheint deshalb zusätzlich der Hinweis „Etikett prüfen“.
Der Gesundheitswert
Jede Karte trägt eine Zahl von 0 bis 100. Grundlage sind die DGE-Empfehlungen „Gut essen und trinken“. Pluspunkte gibt es für viel Gemüse oder Obst, Hülsenfrüchte, Vollkorn, Fisch, hochwertige Pflanzenöle und Ballaststoffe. Abzüge gibt es für Weißmehl, verarbeitetes und rotes Fleisch, zugesetzten Zucker sowie viel Butter, Sahne oder Käse. Ab 70 gilt ein Rezept als „sehr ausgewogen“, ab 50 als „ausgewogen“. Im Beispiel kommt das Champignonragout mit Vollkornnudeln auf 77, die Gemüse-Fritters auf 67.
Der Wert stammt aus einem festen Regelwerk im Code, nicht aus der KI. Dadurch ist er nachvollziehbar und fällt bei jedem Aufruf gleich aus. In der Rezeptansicht nennt die App die Gründe für jeden Plus- und Minuspunkt. Wer mehr wissen will, startet den „Ausführlichen KI-Gesundheitscheck“ mit Stärken, Schwächen und Tausch-Tipps. Eine medizinische Bewertung ist das alles nicht. Es bleibt eine Orientierung.
Die Rezeptansicht
Ein Tipp auf eine Karte öffnet das Rezept. Oben stehen Foto, Titel und Eckdaten: Ernährung, Zeit, Energie und Kategorie. Darunter listet die App, was laut Zutatenliste enthalten ist – hier Milch und Ei. Weiter unten folgen die Bewertung mit bis zu fünf Sternen, eine eigene Notiz, der Gesundheitswert samt Begründung, die Nährwerte, die Zutaten und die Zubereitung.
Mit „+“ und „−“ wird die Portionszahl geändert. Die App rechnet Zutaten und Mengen im Text der Schritte um. Eigene Rezepte bekommen über „Foto ändern“ ein eigenes Bild. Zwei Schaltflächen führen weiter: „Kochmodus starten“ und „In Wochenplan“.
Der Kochmodus
Der Kochmodus ist die Funktion, die den Unterschied macht. Er zeigt das Rezept in großer Schrift auf dunklem Grund und führt Schritt für Schritt durch die Zubereitung. Am Anfang steht „Zuerst alles bereitstellen“: alle Zutaten mit den Mengen für die gewählten Portionen. Danach geht es mit „Weiter“ oder per Wischen durch die Schritte.
Auf unterstützten Geräten bleibt der Bildschirm eingeschaltet. Zeitangaben im Text erkennt die App und bietet dazu einen Timer an. Mehrere Timer laufen gleichzeitig. Am Ende gibt es Signalton und Vibration. Auch hier lassen sich die Portionen ändern. Nach „Fertig“ erinnert die App an die Bewertung und merkt sich das Datum als „zuletzt gekocht“.
Die Küchenmaschine
Im Kochmodus gibt es einen dritten Reiter: „Monsieur Cuisine smart“. So heißt die Küchenmaschine, die hier im Einsatz ist. Ein Tipp auf den Reiter und auf „Für 2 Portionen umrechnen“ genügt, und Claude passt das Rezept an das Gerät an. Das dauert meist 20 bis 60 Sekunden. Danach ist das Ergebnis gespeichert und steht jederzeit bereit.
Die Anweisung an die KI enthält die Gerätedaten: Mixbehälter mit 4,5 Litern, höchstens 3,0 Liter Füllmenge, 37 bis 130 °C, Stufe 1 bis 10 und Linkslauf. Jeder Schritt erhält Zeit, Temperatur, Stufe und Zubehör. Schritte außerhalb des Geräts, etwa in Pfanne oder Backofen, sind als „außerhalb des Geräts“ markiert.
Im Beispiel lautet Schritt 7 von 13: Rühraufsatz einsetzen, Quark, Wasser und Leinöl zugeben und verrühren. Dazu zeigt die App „30 Sek.“, „Stufe 2“, „Linkslauf“ und „Rühraufsatz“. Ein Tipp auf „Timer 30 Sek.“ startet die Zeit.
Hilfreich war außerdem ein Hinweis der KI zu den Fritters. Laut Hinweis hat das Gerät keine Reibescheibe. Möhren und Zucchini sollen deshalb nur kurz und grob zerkleinert werden, sonst werden die Puffer matschig. Von Hand raspeln geht ebenso. Das ist Mitdenken, das über reines Umformatieren hinausgeht.
Wochenplan und Einkaufsliste
Der Reiter „Woche“ zeigt sieben Tage. Jedem Tag lässt sich ein Rezept zuweisen. Die Funktion „Freie Tage füllen“ macht Vorschläge. Sie bevorzugt Rezepte mit hohem Gesundheitswert sowie Favoriten und gut bewertete Gerichte, mit etwas Zufall für Abwechslung. Dazu beachtet sie die dauerhaften Ausschlüsse und sorgt für Abwechslung: höchstens zwei Fleischgerichte, höchstens eines mit verarbeitetem Fleisch und ab Mitte der Woche ein Fischgericht, falls noch keines geplant ist. Eine Bilanz zeigt den durchschnittlichen Gesundheitswert und die Zahl der vegetarischen Tage.
Im Beispiel stehen für KW 45 am Montag die Linsen-Curry-Suppe (Gesundheitswert 90), am Dienstag die Apfel-Rotkohl-Pfanne mit Hackfleisch (75) und am Mittwoch der Wurzelgemüsetopf mit Skrei (91). Jeder Tag trägt zwei Schaltflächen: eine Schüssel für „Kochen“ und ein Kreuz zum Leeren des Tages. Mit den Pfeilen oben wird die Woche gewechselt.
Die Einkaufsliste fasst gleiche Zutaten zusammen und rechnet auf die Haushaltsgröße um. Sortiert wird nach „Obst & Gemüse“, „Kühlregal“, „Fleisch & Fisch“, „Kräuter“ sowie „Vorrat & Trockenes“. Abgehakt wird per Tipp. „Als Text kopieren“ legt die Liste in die Zwischenablage.
Neue Rezepte: einfügen oder erfinden
Im Reiter „Neu“ kommen weitere Rezepte hinein. Text von einer Rezeptseite einfügen, und Claude zerlegt ihn in Zutaten, Schritte und Nährwerte. Alternativ genügt ein Foto oder Screenshot einer Rezeptseite. Die Gemüse-Fritters aus den Screenshots wurden so mit „Mit KI strukturieren“ übernommen. Selbst den Quellenhinweis, dass die Nährwerte nur „circa“ gelten, hat die KI dabei festgehalten. Wer ohne KI arbeiten möchte, wählt stattdessen „Ohne KI übernehmen“.
Außerdem erfindet Claude auf Wunsch neue Gerichte. Dafür genügen ein Stichwort, vorhandene Zutaten, Portionen, Zeit und Ernährungsform. Optional wird das Rezept gleich für die Küchenmaschine geplant. Die dauerhaften Ausschlüsse gelten dabei streng. Zum Schluss bleibt noch „Von Hand anlegen“ für Familienrezepte.
Grenzen und Hinweise
Ein paar Grenzen gehören dazu. Der Gesundheitswert ist eine Orientierung und keine medizinische Bewertung. Die Allergen-Erkennung arbeitet automatisch und ersetzt nicht den Blick aufs Etikett. Geschätzte Nährwerte sind als solche gekennzeichnet. Und die Rezepte selbst bleiben bei ihren Quellen: Die App verlinkt auf die Originale und fasst die Zubereitung nur zusammen.
Fazit
Beachtlich ist, wie viel in dieser einen Datei steckt: Datenhaltung, Filterlogik, Bewertungsregeln, Timer, Einkaufslisten und gleich mehrere KI-Funktionen. Die Datenbank besteht aus vier Bereichen – Katalog, eigene Rezepte, Wochenpläne und Einstellungen. Alles läuft auf dem Smartphone, die Daten liegen in der Datenbank des Artefakts.
Für mich zeigt das Projekt, was Artefakte leisten. Aus einer Idee wird ein Werkzeug, das nicht nur gut aussieht, sondern im Alltag trägt.
Quellen der Rezepte: Apotheken Umschau, IN FORM und Verbraucherzentrale. Vorbild: NDR „Die Ernährungs-Docs“.